近年来，植物性饮食越来越受欢迎，强调水果、蔬菜和全谷物，同时不包括肉类和动物产品。虽然许多人采用这种生活方式的主要动机可能是对动物福利或环境的担忧，但植物性饮食也对健康有许多好处。以下是吃植物性饮食的 10 个令人惊讶的健康益处：
1.体重管理：植物性饮食的热量自然较低，纤维含量较高，更容易保持健康的体重并降低肥胖的风险。
2. 心脏健康：研究表明，植物性饮食可以通过降低低密度脂蛋白胆固醇和改善整体心血管健康来降低患心脏病的风险。
3. 降低患 2 型糖尿病的风险： 富含水果、蔬菜和全谷物的饮食可以帮助调节血糖水平并降低患 2 型糖尿病的风险。
4. 改善消化系统健康：植物性饮食富含纤维，可以改善消化系统健康，降低患便秘、憩室炎和结肠癌等疾病的风险。
5. 降低血压：研究表明，富含水果、蔬菜和全谷物的饮食有助于降低血压并降低患高血压的风险。
6. 改善心理健康：一些研究表明，植物性饮食可能与降低抑郁和焦虑的风险以及改善认知功能有关。
7. 减少炎症：许多植物性食物，如水果、蔬菜和坚果，都富含抗炎化合物，可以帮助减少全身炎症。
8. 强健骨骼：与普遍的看法相反，植物性饮食可以为强壮健康的骨骼提供所有必需的营养，包括钙、维生素 D 和镁。
9. 降低患某些癌症的风险： 一些研究发现，植物性饮食可能与降低患某些类型癌症的风险有关，包括乳腺癌、前列腺癌和结肠癌.
10. 长寿：研究表明，遵循植物性饮食的人往往寿命更长，患慢性病的风险更低，从而延长了整体寿命。
总之，植物性饮食提供了广泛的令人惊讶的健康益处，包括体重管理、心脏健康、降低患糖尿病的风险、改善消化系统健康、降低血压、改善心理健康、减少炎症、强壮骨骼、降低患某些癌症的风险和延长寿命。无论您是出于对环境、动物福利的担忧，还是只是改善自己的健康，改用植物性饮食都可能被证明是您可以为整体健康做出的最佳决定之一。
